炒菜的读音 炒菜的意思

炒菜 炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

• chǎo 炒
• cài 菜

“炒菜”的读音

拼音读音：[chǎo cài]

汉字注音：ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ

简繁字形：

是否常用：是

“炒菜”的意思

炒菜 chǎocài

[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟

炒菜 chǎocài

[fried dish] 炒熟的菜

辞典解释

炒菜  chǎo cài   ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ  

烹制食物。
如：「他亲自下厨炒菜。」

炒菜  chǎo cai   ㄔㄠˇ ˙ㄘㄞ  

用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。

英语 to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish

德语 Gebratenes, sautierte Speisen （S, Ess）​, （in Öl）​ anbraten, braten, ein Gericht zubereiten （V, Ess）​, sautieren, （in der Pfanne mit wenig Fett）​ kurz braten （V, Ess）​

法语 faire sauter, sauté

炒菜

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

“炒菜”的单字解释

【炒】：1.一种烹饪方法。把食物放在锅里加热并不断翻动使熟：炒菜。炒花生。2.为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传；利用价格的升降不断地买进卖出，以从中获利：炒作。炒股。炒汇。

炒字的详细解释

【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

菜字的详细解释

“炒菜”的相关成语

热锅炒菜

“炒菜”的相关词语

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