黄志明(肇庆学院化学化工学院讲师)_食品_工艺学_发酵

黄志明简介

黄志明(1964.2-)男,讲师。1985年7月一直从教于化学化工学院食品专业,华南师范大学生命科学本科专业毕业,理学士学位。任教期间,一直主讲食品科学工程专业《食品微生物》、《食品生化》、《发酵食品工艺学》、《食品营养与卫生》等课程。主持完成了广东省高等学校电化教育“五个一百”工程第七批电教试验课《发酵食品工艺学》立项项目。(项目类型:试验课,项目批准号:4082),并获得广东省教育厅电化教学试验课三等奖。

黄志明资料

黄志明正文

黄志明(1964.2-)男,讲师。1985年7月一直从教于化学化工学院食品专业,华南师范大学生命科学本科专业毕业,理学士学位。

任教期间,一直主讲食品科学工程专业《食品微生物》、《食品生化》、《发酵食品工艺学》、《食品营养与卫生》等课程。主持完成了广东省高等学校电化教育“五个一百”工程第七批电教试验课《发酵食品工艺学》立项项目。(项目类型:试验课,项目批准号:4082),并获得广东省教育厅电化教学试验课三等奖。

学术论文:在《实验教学改革与探索(三)》,(中山大学出版社2002年6月第1版)发表了《发酵食品工艺学多媒体组合教学的研究》。

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