舂菜_佐料_景颇_黄鳝

景颇族人几乎每顿饭都要吃“舂菜”,家家都备有舂筒和木杵。舂筒用一节竹子做成,直径在16——25厘米左右。舂菜的原料有野菜、野果、瓜、豆、鱼虾、黄鳝等。舂菜的佐料主要有豆豉、大蒜、芜荽、葱、姜、辣椒、芝麻、花生、核桃等,佐料越齐全,味道越好。舂菜全是凉菜,夏天吃起来格外爽快,还防病、治病作用。
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