三伏天将至_“夏季第一瓜”该吃了_简单一炒_清热消暑又鲜美_丝瓜_毛豆_西红柿

三伏天将至,“夏季第一瓜”该吃了,简单一炒,清热消暑又鲜美

2022年7月16日就开始入伏了,一直持续到8月24日,今年的三伏天共计40天,大家都做好准备了吗?迎接全年中最热的一段时间,其实南方地区早已经达到35度的高温,热浪袭人热得人只想待在空调房里。

夏日炎炎,大鱼大肉要少吃,多吃些应季的蔬菜和水果,像是各种瓜类就是不错的选择,含水量高,维生素C含量丰富,都有很好的清热消暑、补水润燥效果,尤其是被誉为“夏季第一瓜”的丝瓜,特别适合夏天食用。

丝瓜也被称为水瓜、天吊瓜、布瓜等,可以说是全身都是宝,可入药可食用,长老了的丝瓜瓤,还可以刷碗,也有着很高的营养价值。

丝瓜含有丰富的维生素C,具有很好的美白养颜效果,经过提取后还能制成化妆品,我在读书的时候就用过,物美价廉又好用,那时候好多女同学都在用。

丝瓜含水量丰富,性凉,有很好的清热消暑、利水利尿、祛咳镇痰作用,特别适合夏天食用,直接蒜炒,或是和其它食材搭配,简单一炒就美味,分享两道丝瓜的做法,喜欢的可收藏试试。

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【西红柿烧丝瓜】

所用食材:西红柿,丝瓜

所用调料:盐,植物油,葱蒜

制作步骤:

1、丝瓜用刮皮刀刮去外皮,切成滚刀块,加点食盐搅拌均匀腌制一会。

2、腌制后的丝瓜攥一下水分,再用清水冲洗几遍,再次攥一下水分。

3、西红柿切成小块,我没有去皮,不嫌麻烦的可在西红柿上划十字,开水烫一下去皮后再切。

4、炒锅烧热加点植物油,下入蒜末葱蒜末爆出香味,加入西红柿煸炒一会,将汤汁炒出来一些,西红柿皮捡出来不要。

5、下入丝瓜、适量盐煸炒均匀,加一点水大火烧开炖煮一会。

6、煮至丝瓜软烂后,用水淀粉勾芡,让汤汁更为粘稠,一道好吃的西红柿烧丝瓜就好了,酸酸的很是开胃。

丝瓜和毛豆一起烧,也是我家喜欢的搭配,每年夏天都要吃上几次,清爽美味,不油不腻,简单几步就搞定。

【毛豆烧丝瓜】

所用食材:毛豆,丝瓜

所用调料:盐,植物油,蒜

制作步骤:

1、毛豆事先剥出豆粒,清洗干净。

2、丝瓜用刮皮刀刮去外皮,切成滚刀块。

3、放入大碗中,加点食盐搅拌均匀腌制一会,攥一下水分后再反复冲洗干净。

4、电煮锅加适量清水烧开,加点食盐,放入毛豆煮3分钟,将毛豆煮熟,捞出过一遍冷水。

我用的是七彩叮当多功能锅,煮面、煮饺子、焯水啥的特别方便,它还有个蒸笼,可煮鸡蛋、热馒头、包子之类的,有1.6升和2升两种规格,有喜欢的可点击下方链接查看。

5、炒锅烧热加植物油,加入蒜末爆出香味,加入丝瓜煸炒一会,可沿着锅边淋一点水,大火烧一会,至丝瓜变软熟透。

6、最后加入毛豆、适量盐煸炒几下,关火出锅。

丝瓜是非常适合夏天食用的瓜类,这两道丝瓜的做法都很简单,好吃又营养,喜欢吃丝瓜的可试试。

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