减肥期间，又想吃土豆，又怕淀粉含量高？木有问题，咱加点其他的低糖低热量的，且营养丰富的蔬菜进来呗，又有营养又有饱腹感！今天我选择了双色彩椒！彩椒的营养元素非常丰富，含有蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，其含有的维生素尤以维生素C含量居多。1、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。2、彩椒还含有丰富的钾元素，吃彩椒可以补充钾元素，维持心肌细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力。3、彩椒富含无机盐和磷，可补充无机盐和磷，可以促进血液循环，促进新陈代谢，保护血管。4、彩椒富含蛋白质，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
双椒土豆片的用料
土豆随意，红色彩椒半个，绿色彩椒半个，蒜苗1根，蚝油半勺，酱油半勺，盐1小勺，鸡精1小勺，花椒粉1小勺，熟芝麻若干
双椒土豆片的做法
步骤1
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准备好全部食材，很简单有木有？
步骤2
把土豆削皮切块，红椒和绿椒用手掰成小块儿就行，蒜苗切段儿。
步骤3
锅里烧开水，把土豆片放进去焯水3-4分钟，这样的话，土豆片基本就6，7成熟了，待会儿炒的时候不会碎掉，捞出待用。
步骤4
锅里放油，8，9成热。
步骤5
把土豆片倒进锅里翻炒。
步骤6
加入蚝油和酱油继续翻炒，喜欢吃翠爽口感的，这里可以加入一勺醋，白醋或者陈醋都可以。
步骤7
加入红椒和绿椒继续翻炒。
步骤8
加入小半碗水。
步骤9
加入一小勺盐，根据自己的口味调整盐的量。
步骤10
加入鸡精和花椒粉，喜欢孜然口感的把花椒粉换成孜然粉也可以。
步骤11
加入蒜苗段，再继续翻炒。
步骤12
装盘，撒上一层薄薄的白芝麻，其实黑芝麻也可以啦！掐两个芹菜叶稍微装饰一下。朴实无华的菜，咱也不能放弃对美的追求，哈哈。
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