对于怀孕来说,有时候越重视就越容易出错。就比如,经常会听到这样一句话“吃螃蟹会导致流产”。严谨地说,这是没有科学依据的。除非你是对螃蟹过敏、消化能力差的人群,才不适合吃螃蟹。但是对于正常人来说,只要是吃的卫生安全,螃蟹当然是可以吃的,况且螃蟹属于优质蛋白质来源。为了让大家清楚地了解孕期哪些东西可以吃,哪些不能吃。小编特意整理了这样一篇文章,让我们继续看下去吧。
本期目录
1、需要吃的食物
需要吃的食物
2、不能吃的食物
不能吃的食物
3、推荐食谱
推荐食谱
1.鱼、禽、蛋、瘦肉
《中国居民膳食指南(2016版)》建议每周食用2-3次鱼类,以提供胎儿生长发育所需要的n-3长链多不饱和脂肪酸,尤其是深海鱼如:三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等。当孕妇体重增长过快、过多时,可优先选择鱼类,食用畜肉时可优先选择牛肉。
《中国居民膳食指南(2016版)》建议每周食用1-2次的富含碘的海产品。如海带(鲜,100g)、紫菜(干,2.5g)、裙带菜(干,0.7g)、贝类(30g)或海鱼(40g)均可提供100微克的碘。
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2.奶类
孕中晚期每天摄入的奶类应在孕前的基础上增加200ml,用来提供一定量的能量、蛋白质和钙等营养素。
3.紫菜、海带等富碘海产品
4.水果
孕早期女性每天可以摄入200-350克水果,孕中、晚期女性每天可以摄入200-400克的水果,尽量选择低糖水果,如:苹果、梨、猕猴桃、草莓和柚子等。
1.烟酒
酒精、烟草对胚胎发育的各个阶段都是有着明显的毒性作用,很容易引起流产、早产和胎儿畸形等问题。备孕及孕期妇女一定要禁烟戒酒,远离烟酒环境及尽可能地避免二手烟。
2.浓茶咖啡
美国食品药品管理局(FDA)建议孕妇以淡茶、每天不超过3克为宜,不宜饮用浓茶。一般认为每天低于200毫克的咖啡因对孕妇及胎儿无明显不良影响。但是,不鼓励备孕和怀孕期间摄入咖啡,尽量做到不喝咖啡。
3.生冷食物
由于生冷食物容易受到细菌等微生物污染,诱发胃肠道疾病,尤其是未经过杀菌消毒过的牛奶,很容易受到布鲁氏菌、李斯特菌等污染,可能会导致腹痛、早产、胎膜早破、甚至胎儿死亡等严重后果。
4.腌制、熏制、油炸类食品
腌制、熏制、油炸类食物很容易积累亚硝酸盐、二噁英等致癌物质。孕妇摄入这类食物后很容易对胎儿的DNA物质产生作用,表现为新生儿发育不良、畸形、功能不全、早产、甚至流产的现象。
5.药物
如果孕妇出现身体不适需要服用药物时,一定要遵照医师的处方和建议进行服用。不同类型、不同剂量的药物可能会通过胎盘直接对胎儿的生长发育产生不良影响,所以用药一定要谨慎,提前询问医生。
鹅肝三文鱼黄金蛋炒饭
高VA,低钠,食物种类丰富
步骤:
步骤:
步骤:
1.准备好做菜所需食材:鹅肝30g、三文鱼30g、米饭100g、豌豆30g、胡萝卜30g、鸡蛋120g
2.将米饭加入蛋黄液中混合均匀
3.炒锅小火烧至掌心灼热,放入鹅肝小火慢慢煎出油(小火2分钟)
4.在锅中放入豌豆、三文鱼、胡萝卜翻炒3分钟;加入混合蛋液的米饭翻炒均匀,炒至粒粒分明(中火2分钟)即可
芹菜拌海虹
低能量,低脂肪,高VE,高硒
1.准备好所需食材:西芹100g、海虹500g、芥末油5ml、盐32、芝麻油5ml
2.将西芹斜刀切成,放入沸水中焯水30秒,然后捞出过凉备用
3.将海虹摘去杂质清洗干净后放入锅中大火煮3分钟,去壳取肉
4.将海虹肉、芹菜段、芥末油5ml、盐2g、芝麻油5ml放入碗中,搅拌均匀即可食用了
荠菜豆腐羹
低能量、低脂肪、低胆固醇
1.准备好所需食材:350g豆腐、100g荠菜、250g冬笋、30g火腿、10g香菇、3g淀粉、1g鸡精、5ml花生油、4g盐和500ml饮用水。将100g荠菜大火烫2分钟,沥干水分备用
2.将250g冬笋去皮,对半切开。锅中倒入冷水,将冬笋放入锅中大火煮8分钟,捞出冲冷水备用
3.把50g香菇泡发切丁;冬笋切丁;30g火腿切丁;100g荠菜切碎后备用
4.炒锅中火烧至掌心灼热,倒入5ml花生油,油热后放入香菇丁、冬笋丁、荠菜翻炒均匀(中火3分钟)
5.在锅中倒入500ml清水,然后加入4g盐、1g鸡精和30g火腿粒(大火3分钟),再将豆腐切块倒入锅中,大火烧开(大火2分钟)
6.在3g生粉中加入20ml清水调成芡汁。将芡汁缓缓倒入锅中,用锅铲轻轻推动勾芡汤汁(大火1分钟)即可出锅
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