Edition故乡vol.1 _ 戚薇:成都人_乐善好吃_成都_好吃

老成都人都知道,府河畔的玉双路是本市最好吃、最好耍的生活区,资格比玉林路还要老。竹椅摆开、凉棚架起,挖耳朵的、搓麻将的、喝茶摆龙门阵的,在车马繁嚣中涌出一条热气蒸腾的河流。戚薇生于斯,长于斯,自小骑车散步从此过。最难忘的当然还是玉双路无穷无尽的街味:冰粉、豆花、钵钵鸡、串串香,路边捧食也心满意足。说话间,家乡话就冒了头:「简直不摆了。」

“我的成长经历是一本书,一本带着四川乡音的书。”

「成都人哪有不挑嘴的嘛。」讲起四川话来,戚薇思绪如飞、口舌如电,真诚爽利的个性是典型的成都基因,懂吃和挑嘴也是。外乡人不敢轻易下筷的兔头脑花肥肠粉,她吃出了内行的恣意:「我自己很喜欢肥肠粉,但一定要找到地道的店,吃错了就很可惜。比起饭馆我更推荐路边摊。」戚薇曾就读于成都十七中,家离学校就一脚油门的距离,来来往往的日子,总有咕噜噜的烟火气如珍珠留下。「能生活在玉双路上是一件很美妙的事情,因为它是美食一条街,这对一个吃货来说是荣幸,也是福气。」

食物是最好的家书,好吃勤做的,是幸福之家。戚薇的外公是上海人,作为心细手巧的大家长,总能把家里的饭菜打理得井井有条。「我外公的菜是最好的,其次才是我妈妈。外公有很多拿手菜,比如说像熏鱼、八宝汤、麻辣小龙虾」,入秋了,还少不了一味大闸蟹。江南与巴蜀相逢在一方小小的餐桌上,每一口都是乡愁和思念滋生的地方。「很多只属于外公的味道,在他去世之后我再也没有吃到过,这样的家常菜就是我记忆里的味道。」

戚薇小时候家教严谨,最寻常的消遣,不过是在饱食的傍晚和外公到河边散步谈天。府河与南河,合为锦江,环抱成都建城2300多年来的红尘生息,同是四川孩子的李白曾在这里写下「濯锦清江万里流,云帆龙舸下扬州」。戚薇也终要成为那只离岸的船,随光阴的水流去。

第一次离家到杭州去上学,戚薇形容「心情崩溃」,因为太想念成都的一切,她握起电话便近乡情怯,很长一段时间不敢和家人联系。「大概有一两个月的时间我都这样,我妈也不敢打给我,我告诉她你千万不要给我打电话,因为我怕我会决堤。」

江浙菜吃得意犹未足,戚薇每周都要往火锅店跑,每次回家便拖回一大箱成都的零食小吃。直到现在她的收工宵夜也总是川菜,红油色是成都人命中注定的口红色号,没有生猛的辣气,不足以慰藉辛劳一日的胃口。戚薇后来带着丈夫李承铉重走儿时外公带她走过的路,吃遍她念念不忘的夜市馆子小摊摊,这个在美国洛杉矶长大的韩国人陪她一起吃得不亦乐乎,甚至在当地考察一番之后,在上海开了一家串串火锅店,所有的食材都从四川空运而来。无论天南海北,最堪回味的,其实是爱。

“成都人热情、乐观、想得开,我性格的很大部分就是这样养成的。”

八九十年代的玉双路,「老破小」居民楼鳞次栉比,风起时,浑浊的河水腥气便伴随着油烟卷入门窗,这也是戚薇的童年回忆。府河水质经过了30年治理,今年春节前夕,玉双路亮灯仪式开启,也标志着改造项目顺利落成,它已变为了成华区最热门的文化生活综合街区。

每年因为工作回到成都,戚薇还是会陪成都的家人到处走走。新晋的城市消费体连接着记忆中的老成都人春秋不改的生活气息,让戚薇对「老不出蜀,少不入川」这句话有了新的理解:「成都的变化很大,很多我小时候熟悉的街道和建筑已经不复存在了,也变得更摩登,节奏更快了,但还是有它安逸清闲的那一面。小时候觉得成都不是一个适合奋斗的地方,现在我发现很多成都的年轻人在努力奋斗,我们是在快乐的氛围下奋斗的,是用乐观的心态去拼搏的,这是一个很健康、舒适的状态。」

在综艺节目上,戚薇不会放弃每一个推荐成都的机会。她喜欢关注成都的发展,一旦成都拔得新一线城市榜单的头筹,她必定会在微博分享。她在镜头前字字认真地用四川话说:「成都值得被大家喜欢,欢迎来成都耍。」

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