有两份食物，摆在你面前。
其中一份，是由米其林三星大厨亲自烹制的高端料理。
摆盘精致、价值连城；
而另一份，是街边苍蝇馆子里随处可见的炒河粉。
香气扑鼻、热气腾腾；
你会选择哪一份？
如果是在极度饥饿的状态下，你的选择会不会改变？
今天我要给大家讲的故事，就和美食、欲望与阶层有关。
我们的主角名叫阿美，是泰国曼谷一家“苍蝇馆子”的厨师。
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阿美的天赋极高，厨艺出类拔萃。
尤其是对火候的拿捏，简直妙到毫巅。
但是在这间小馆子里，她只能做些炒饭、炒河粉之类的街边小吃。
直到今天，这匹千里马终于等来了她的伯乐。
一位食客对她的厨艺惊为天人，立刻邀请她加入“饥饿团队”。
这是泰国最顶级的厨师团队，没有之一。
主厨保罗，更是最炙手可热的明星大厨。
就连将军请他做菜，都得提前预约。
阿美用一碗简简单单的蛋炒饭，轻易击败了高等厨师学校出身的对手，赢得了保罗的认可。
因为烹饪学校出来的厨师，不会像民间野厨那样掌握火候。
更不知道炒饭要用隔夜剩饭，才能炒得粒粒分明。
就这样，阿美正式加入“饥饿团队”。
团队一共7人，分别负责汤台、冷菜、甜品……
甚至有人专门负责刷盘子洗碗。
阿美顶替了被炒鱿鱼的前辈，负责她最擅长的——炒。
没想到上班第一天，她就遭遇了生涯滑铁卢。
明天是萨克将军的生日宴，客人都是政商两界的大人物。
宴会的主题是“血与肉”。
用爆炒过的和牛，包裹上其它生肉。
鲜红如血的酱汁，则是点睛之笔。
保罗指名阿美，让她用猛火爆炒一片A5级的和牛。
必须保证肉质鲜嫩，入口即化。
阿美毕竟没有接受过专业训练，也从没处理过如此昂贵的食材，难免经验不足。
先是切的肉片太厚，不符合保罗的要求；
接着是握刀的姿势和切肉的手法，被保罗嫌弃；
遭受了保罗一连串的PUA，阿美的自信心被逐渐摧垮，就连最擅长的炒肉都频频失手。
要么是炒过头了，要么是油大了，要么是肉粘锅了……
*哎别倒了啊！炫我嘴里！
“要么炒出让我满意的和牛，要么滚回苍蝇馆子里。”
保罗撂下这句话，扬长而去。
但是阿美没有气馁，一遍又一遍地重复着切肉、炒肉、失败……
直到最后一个同事都下班了，她还在炒。
经过一整夜的实验和训练，阿美的手臂上布满了烫伤。
但她终于做出了完美的爆炒和牛。
在萨克将军的生日宴上，当着众多上流人士，开始了她的表演：
*与其说是做菜，更像是一场表演
阿美的发挥很稳定，和牛在火焰的包裹中绽放。
阿美的技艺之精湛，就连鼎鼎大名的美食家托斯，都向她抛出了橄榄枝。
她可能发挥出的商业价值，也让身为商人的托斯垂涎欲滴。
阿美本以为自己即将走上人生巅峰。
殊不知，是噩梦才刚刚开始。
饥饿团队的厨房，就是保罗的一言堂。
从厨具摆放的角度，到食材的新鲜度，每处细节他都要求做到极致。
阿美身上有炒河粉的味道，保罗就勒令她洗澡。
因为在他的厨房里，不允许出现其他地方的痕迹，哪怕是一丝烟火气。
就像每一把菜刀，都有自己的用途。
保罗要求团队每个成员各司其职，坚守自己的岗位。
没东西要炒，阿美就被安排去洗碗擦地扔垃圾，自然心生不满。
为了让她心服口服，保罗就让她去干备菜的活儿。
一遍又一遍地催促：
“快，再快，还不够快！”
直到锋利的菜刀，将阿美的手切破。
“看看，你除了会炒菜一无是处！”
发现有人在炖汤的时候抽烟，保罗把烟头扔进汤里。
再亲手把混着烟灰的汤，喂给那人喝。
一旦发现有人偷高级食材，保罗就立刻把人辞退，再不录用。
甚至以他的声望，可以让对方在泰国美食届无法立足。
保罗的独断专行，早就引起了众人的不满。
终于在一次工作中，一位副厨犯下了非常严重的错误，甚至危及食客的性命。
保罗被彻底激怒，甚至扬言要让对方活不下去。
却没注意到，副厨已经抄起了菜刀。
好在保罗命大，很快被抢救回来。
得知他孤家寡人，阿美特意做了一份炒河粉去探望他。
尽管嘴上很嫌弃，但这份街头小吃，还是勾起了保罗的回忆。
保罗出身贫寒，母亲靠给富人当女佣养家。
有一次，年幼的保罗不慎打碎了一瓶鱼子酱。
这次无心之失，带走了母亲几个月的工资。
也让保罗发现，富人们视为珍馐的鱼子酱……
其实非常难吃！
从此之后，保罗苦练厨艺，终于成为一代宗师。
而他的原动力，一是跻身上流，二是复仇。
在给达官显贵做饭的时候，他故意把美食做得很“猎奇”。
好好的海鲜大餐，做得像龙虾沾水泥；
先前提过的“血与肉”，让身居高位的达官显贵们，退化成茹毛饮血的野兽。
甭管多大的官，在他面前都得吃得狼狈不堪。
相似的出身，相似的追求，阿美不免对保罗产生共鸣。
尽管他对待员工很严格，但也没提过啥过分的要求。
没有保罗，他们这些厨师都很难有出头之日。
阿美因此对保罗充满了敬意。
但这份尊敬，很快就烟消云散。
某次泰国军委参谋长邀请“饥饿团队”，到雨林里烹制野味。
没想到对方所谓的“野味”，居然是被参谋长一枪击毙的保护动物盔犀鸟！
这是二级保护动物，头骨的价格比象牙贵3倍，
“炖了。”
无论是法律，还是厨师的职业道德，这么做都触及到了底线。
但除了阿美之外的成员们，竟然毫不在意，直接动手烹制。
“我们只是烹制它，并没有杀它。”
保罗的想法则更加冷酷。
他甚至认为，只有用这种新奇的“食材”，才能打造出新的菜品。
保罗伟岸的形象轰然坍塌，原来他和那些上层阶级一样，漠视生命，无视道德底线。
阿美毅然离开“饥饿团队”，回到了阔别已久的苍蝇馆子，也许将会在这里庸庸碌碌下去。
可树欲静而风不止，阿美的父亲突然重病倒下，亟需一大笔医药费治疗。
为了筹钱，阿美想起了将军生日宴上的美食家托斯。
在托斯的帮助下，阿美得到了救命钱，父亲很快恢复了健康。
不仅如此，阿美甚至拥有了自己的店面和团队——火焰团队。
新菜品越来越多，团队和生意也越做越大，甚至和“饥饿团队”平起平坐。
不知不觉间，她变得越来越像保罗——冷酷、严厉、暴力。
在追求“非同凡响”的道路上，阿美得到了很多，却也失去了更多。
终于，在托斯的安排下，阿美将在和曾经的师父保罗同台对决！
凭借一套“后浪”套餐，吸引了食客们的目光。
没想到大厅里突然一片血红，一头牛从天而降。
保罗手持大砍刀，串戏到隔壁锻刀大赛，对着牛就是一顿疯狂输出。
香料更是一把接一把，不要钱一样往牛身上撒，撒盐哥看了都要摇头。
最后点燃火盆，整头牛以违反物理学定律的方式燃了起来！
深谙富豪心理的保罗，用实际行动给阿美上了一课：
光有厨艺还不够，你得会整活儿。
尽管阿美最后福至心灵，打算致敬《食神》，用一道街边炒河粉逆袭。
但是保罗何等高明？用一碗清汤，彻底拿捏了在场宾客的心。
一碗炒河粉给人带来的踏实感，是这些权贵永远无法理解的。
他们在乎的根本不是食物，而是食物带给他们的高高在上。
最后阿美输了吗？没有。
因为这场对决，原本就是托斯设的局。
他在关键时刻，爆出保罗烹制盔犀鸟的视频，让保罗彻底身败名裂。
除掉了这块绊脚石，再也没人能阻挡阿美一家独大了！
至于美食？根本没人在乎。
看完了整部电影，可能有人会发出这样的疑问：
“说好的惊悚呢？”
确实，整部电影没有神神鬼鬼，也没有变态杀人魔，传统惊悚片的元素它是一个都没有。
《饥渴游戏》的惊悚，并不是故事本身，而是它所反映的社会现实。
它对于贫穷和富有的思考，确实有些独到之处。
豪车停在苍蝇馆子门口的禁停区，交警非但没有贴条驱赶，反而帮着和周围的店家打招呼。
重病的父亲因为没钱没势，被安置在医院的走廊里。
可惜“教会徒弟，饿死师傅”的故事，实在太老太无聊了。
这部电影就像刚刚单飞的小美，看似厨艺精湛，烹制出的菜品美味。
其实不过是对前人的拙劣模仿。
保罗对待副厨师们的态度，让我想起了《爆裂鼓手》，两者无论是主题还是团队的氛围，都有相同之处。
想要出类拔萃，就必须有所牺牲，不疯魔，不成活。
但是导演显然没想好，保罗在片中应当承担什么样的任务。
他既是推着阿美成长的魔鬼教练，又是她最后的对手。
可你要说保罗疯吧，他可就是对菜品精益求精而已，没干出啥出格的事。
对阿美关照有加，各种指点，后来还去阿美的店里帮她尝菜。
反倒是手下的厨师们，又是偷东西又是抽烟，个顶个的叛逆。
没有一个疯子老师，又怎么能讲好“不疯魔，不成活”的故事？
故事整体的走向，又很像女主角的成名作《天才枪手》。
跨过越来越艰险的难关，面对层出不穷的诱惑，遭受着道德的谴责。
连结局都和《天才枪手》相似：主角在最后关头悬崖勒马，正能量拉满。
*阿美最后回到了苍蝇馆子
最后还隔空偷了一把星爷的《食神》。
真以为把黯然销魂饭换成了泰国炒河粉，观众就认不出来了？
最最让我难以接受的是，导演还在里面加了一段阿美和同事的爱情线。
我一气之下直接删光了，是不是读起来一点障碍都没有？
搞事业就好好搞事业，谈什么恋爱！
导演的野心是很大。
大到这样一个平庸的故事，实在难以容纳这么多主题。
用阿美的经历，讨论疯魔式的教育和管理是否合理；
用精致大餐和炒河粉的对比，探讨食物对于人的意义；
用荒诞又令人绝望的结局，讨论梦想与现实的距离，阐述“追求卓越”的真正含义。
片名叫《饥渴游戏》，因为饥渴会唤醒你的原始本能，饥渴让你非同凡响。
饥渴被定义为追求卓越，向上攀登。
阿美天真地以为，所谓追求卓越，就是厨艺不断进步；
然而在保罗眼中，则意味着阶层跃迁。
本片的终极主题，则是阶层对立。
导演用了一个非常具体的意象——食物。
穷人吃东西，是为了果腹，吃饱了好干活。
没有什么东西，能取代碳水带给人的踏实感；
而富人对待食物的态度，则是既轻视又重视。
轻视食物的价值和味道——他们有钱有权，啥没吃过？
又重视品尝高级厨师烹制的食物，带给他们身份上的尊贵。
所以无论多么猎奇的食物，他们都吃得下去。
富人吃的不是美食，咀嚼的是穷人的肉，喝的是穷人的血。
他们不懂美食，只知道如何像野兽一样猎食。
保罗凭借精湛的厨艺，吃到了网红经济的第一波红利，实现了阶层跃迁。
他对同样出身的人，存有一定的善意，但不多。
例如片中有平凡的一家三口，花大价钱请“饥饿团队”做饭。
保罗及时发现，最后的法式清汤里混进了海鲜。
三口之家的小女儿对贝类过敏，这碗汤就可能要了她的命。
但保罗并没有告知实情，而是用方便面的调料，现配了一壶“清汤”蒙混过关。
有点良知，但不多。
片中那一家三口的命运令人唏嘘。
丈夫原本是个建筑商，欠下巨额债务无力偿还。
在吃完那顿饭后，就枪杀妻子和3岁的女儿，最后饮弹自尽。
可悲的是，那一家三口到死都不知道，生命中最后一碗汤，竟然只是自来水冲的方便面调料……
在金钱和地位面前，道德不堪一击。
我们所习惯的规则，也不再按照合理的方式运行。
在阶层分化、固化的当下，这个议题有着极大的讨论空间。
希望导演西蒂斯里·蒙哥西里，能够用更深刻的故事，重新将这个问题推到公众视野中。
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今天就先说到这里，咱们明天见。
拜了个拜！
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