近日，澳门银河综合度假城携手旗下一众名厨推出《澳门味道 匠心传奇》系列活动，展现澳门多元化旅游元素。透过旗下屡获殊荣 (包括米其林及福布斯五星奖) 的厨师团队，以顶级食材、独特技艺及多元风味，打造“舌尖品亚洲 峰味聚银河”的美食体验，炮制出丰富多元的澳门味道，让访客体验澳门中西交融的美食文化。
澳门银河综合娱乐服务高级董事叶燕民先生，致辞时表示:“美食已经成为一个不可或缺的重要旅游元素，澳门银河携手澳门特区政府，着力丰富澳门创意城市美食之都的内涵，推广‘旅游+美食’的旅游概念，以吸引更多世界各地的旅客来澳旅游，助力巩固澳门作为世界旅游休闲中心的定位。”
风味居米其林二星风味套餐。
同时《澳门味道 匠心传奇》专题系列短片已于3月28日起，在澳门银河的官网及各个社交平台播放，短片呈现多位大厨不同的烹饪技艺，为每道菜注入了新的活力，短片突出每位厨师的独创性，从而展现他们的美食匠心精神。系列短片中的主角分别为星际酒店行政中餐总厨兼风味居主厨陈植强、81⁄2 Otte e Mezzo BOMBANA 行政总厨 Riccardo La Perna、澳门丽思卡尔顿酒店丽轩中餐行政总厨何汉昇、山里行政总厨武田守弘、北膳楼主厨范军、庭园意大利餐厅主厨 Luca Signoretti、CHA BEI 甜品师杨帆、澳门银河首席侍酒师韩友光、麦卡伦威士忌吧首席调酒师 Shobit Shetty、 澳门银河评茶师佘梓谦以及澳门银河茶艺师杨彩婷。
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北膳楼滋味套餐。
米其林两星食府风味居、米其林推荐餐厅山里以及北膳楼，分别推出“澳门味道 匠心传奇”套餐。每款套餐均糅合了该菜系之精华，如风味居的“荷香牛肉酿刺参”、山里的“奢华会席料理”以及北膳楼的“铁锅炖大鹅”等。即日起至5月7日凡以Visa卡签账可享套餐立减高达澳门币300元。使用工银澳门银河Visa信用卡可同时赚取“银河奖赏积分”。
澳门特别行政区政府旅游局副局长许耀明先生(前排右四)、澳门银河综合娱乐服务高级董事叶燕民先生(前排右三) 与一众管理层成员及澳门银河烹饪大师们。
采写：南都记者 郑海虹
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