父母为我们辛苦了一辈子，每个子女都希望给自己的父母创造一个健康幸福的晚年!现在很多的老年人都有高血压的情况，高血压的饮食该怎么搭配呢，高血压的症状是哪些呢，其实生活中的饮食就和高血压有密切的关系!
高血压患者饮食的菜谱
高血压疾病说严重也不严重，说没影响，影响还不小，高血压患者需要注意饮食，那么高血压患者饮食的菜谱有哪些呢?接下来简单为大家介绍几种：
高血压饮食之姜汁菠菜
【原料】菠菜250克，姜汁、菜油、盐、白糖、醋适量。
①菠菜洗净，入沸水锅烫一下，断生捞起，沥干，晾凉。
②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐，常吃。
【功效】菠菜养血润燥，姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩，尿黄，心悸、血压高等。
高血压饮食之牛肉炒芹菜
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【原料】芹菜50克，牛肉100克，植物油20克，酱油5克，盐1克，豆瓣酱15克，葡萄酒10克，淀粉5克。
①先将牛肉顶刀切成薄片，再改刀切成细丝。放入碗中，加入酱油、葡萄酒及淀粉抓匀，使牛肉丝上浆。
②芹菜去根、茎及叶洗，切成3厘米的段。
③炒锅内放入植物油，油热后，入上浆牛肉丝，旺火煸炒，等肉色变白后，将其拨在锅边，锅中心下豆瓣酱煸炒，再下芹菜段、盐，炒几下即与牛肉丝合炒，即可出锅装盘。喜食辛辣者，可用四川豆瓣酱，还可在菜装盘后撒上花椒粉。
【功效】芹菜性凉降压，牛肉健脾养胃，适合高血压患者食用。
高血压饮食之大蒜拌黄瓜
配方：大蒜20g，黄瓜200g，盐3g，葱10g，醋10g，白糖3g，芝麻油5g。
1.将黄瓜洗净，去皮，切成丝;葱洗净。切成长的段，蒜去皮，切片。
2.将黄瓜丝放入大碗中，加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：清热，解毒，利尿，降压。高血压患者常食菜肴。
高血压饮食的黄金法则
高血压的饮食疗法是什么?高血压是现在很常见的一种疾病，这种疾病给很多患者带来很大的影响，高血压发病人群主要是老年人，那么针对这种疾病患者的饮食疗法是什么呢?下面一起来了解一下。
饮食安排应少量多餐，避免过饱;高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素e和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常“露面”。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
每天人体需要b族维生素、维生素c，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。
有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。
天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素c氧化，有助于维生素c在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶(相当于2-3杯袋泡茶)冲泡，长期服用，对人体有益。
高血压是都市生活中很常见的疾病，所以要学会自我调理的方法。饮食就是高血压调理不能少的，山药对高血压的缓解有很大帮助。今天，就来为大家推荐两款调理高血压的山药食谱吧。
山药绿豆羹。首先将山药刮洗干净后切碎，绿豆淘洗干净后放入砂锅中，加入适量水熬煮，煮熟后加入山药再煮10分钟，最后加入蜂蜜调味即可。早晚各服用1次，能清热解毒、益气降压，适用于肝火上炎型的高血压患者。
山药虾皮糊。首先将山药处理干净后切碎备用，在锅内加入适量清水，倒入洗干净的小虾皮、黄酒、葱花和姜末煮10分钟，接着加入山药并搅拌，最后加入五香粉、味精和盐调味即可。早晚各服食1次，能滋润血脉、固肾降压，适用于肝肾阴虚型的高血压患者。
山药决明荷叶汁。取山药60克，决明子15克，荷叶30克备用。首先将山药处理干净后切成条状，将荷叶洗净切碎后放入纱布袋中，封口扎紧，与决明子一起放入砂锅内，加入适量水煎煮15分钟，加入山药继续煮10分钟，最后拿掉纱布袋，收取汤汁即可。早晚各服食1次，能补益肝肾、滋润血脉，可用于治疗肝火上炎型的高血压。
接下来，再来一起看看要如何挑选山药吧。
我们平常吃的最多的还是普通山药，普通山药价格相对低廉，可入菜入药，更进寻常百姓家。
普通山药要选须毛多的重的(这样的口感会相对比较面)选水头小的在(干物质含量高，易保存)，切面不容易变黄的(易保存)，切开后黏液多的(山药多糖和糖蛋白含量高营养价值高)。
断面发红有硬心，汁液不粘像水似的，是冻过的。最好不要选。
有高血压症状的朋友们，别忘了山药哦。
血压高的人吃什么粥好
血压高的人多喝3种粥
绿豆海带粥：绿豆有清火降压的功效，同样海带也是利于降压的食品，高血压患者可以把绿豆海带粥作为长期的晚餐必备食物，这对缓解病情和把血压控制在正常范围内是非常有利的。具体做法是准备绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。
菊花粥：高血压患者不仅可以通过喝菊花茶来降压，而且可以喝菊花粥来控制血压，避免血压的剧烈波动。具体做法是准备菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日服用两次，可以晚餐食用。
芹菜粥：芹菜是高血压患者应该经常食用的利于降压的蔬菜，把芹菜煮成粥来服用，不仅美味可口而且可以有效减轻高血压患者的病痛。具体做法是要准备芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
除此之外，还需要注意的是高血压通过饮食治疗的误区哦。
水对生命和健康都具有重要意义。众所周知，多喝水对健康有很多好处，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更应该有意识地增加饮水量。但是，也不要认为喝水多多益善，在有的地区，流行着一种喝水治疗高血压的方法，是没有根据的，而且还会适得其反。
打个比方，水管里自来水的压力与整个水容量有关，当下班后家家户户做饭都放水时，因为水容量下降，导致管网内压力不足，你会发现自家水流变小;如果半夜时分，大家都不用水时，水容量充足，打开水龙头你会发现压力很大，水流很猛。血管里的血压也是一样的，当血容量增加时，血压就会升高;反之，当血容量下降时，血压就会下降。这就是利尿药能治高血压的基本原理。由此不难理解，大量喝水使血容量增加，是不可能降血压的。
有一个用醋浸泡花生米降血压的偏方是这样的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10颗。据称该偏方能清热活血，软化血管，降血压。
除醋浸泡花生米外，还流传着一些类似的偏方，如醋蛋(用醋浸泡鸡蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。没有人认真的研究过这些偏方的作用，大家传来传去而已。
从偏方的组成看，虽然醋、花生米、鸡蛋或大蒜等都是不错的食物，都比较健康，但要说它们或它们的组合能使血压下降，好像有点儿无从谈起。过去流传醋可以软化血管，预防动脉硬化，但经过认真的研究发现，醋的作用是中性的(没有降低心脑血管疾病的作用，但也没有坏处)。
人们常说红酒有益健康，红葡萄酒中有一种叫“白藜芦醇”的天然化合物。它的作用有预防心脏血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、免疫调节、防辐射作用等。
正因为有如此多的学术研究证实白藜芦醇有益健康，而红葡萄酒含有白藜芦醇，所以出现了众多说法“喝红葡萄酒有益心脏健康”、“每天喝点红酒可以降血压”之类的建议。
红酒中的确含有白藜芦醇，但目前有关白藜芦醇健康益处的研究发现并不能直接“归属”红酒，因为实际上普通红酒中白藜芦醇的含量并不高，一般为1.5-3.0mg/L。根据美国有关白藜芦醇膳食补充剂的建议，每天宜服用4mg白藜芦醇，如果换算成普通红酒是很难达到这个剂量的。研究表明，喝红酒没有降低血压的作用，红酒多少有一些改善微循环的作用，但并非降压。所以，对于那些从来不喝酒的人来说，尤其是高血压人群，最好是不喝酒(包括红酒)。
高血压的人饮食一定要科学哦。
高血压吃什么好，教你饮食治疗高血压。
随着生活水平的不断提高，高血压患者越来越多，高血压患者一直主要是用药物治疗，但其实药物治疗都是会引发很多副作用的，高血压要想摆脱药物就要恢复人体血压调节系统，这就依赖于非药物治疗中饮食疗法是很重要的辅助作用，所以还是要从平时的饮食做好预防高血压的加重，那么高血压吃什么好呢?
多吃蔬菜、五谷类：如苦瓜、黄瓜、南瓜、腐竹、竹笋、洋葱、芹菜、菠菜、香菇等都有降脂降压，保护心血管，防止高血压的作用;胡萝卜、山药、黑木耳、茄子、大蒜等更是高血压、冠心病、心血管患者的食疗佳品。多吃粗粮、杂粮，多食用面粉、糙米、玉米、燕麦、荞麦等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。
多吃水果类：西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜、草莓、芒果、杨桃、杨梅葡萄、、猕猴桃、人参果等降血压，降低胆固醇，预防高血压;梨子、橘子、苹果、香蕉、椰子等强化毛血管，防止动脉硬化。
适量吃肉鱼禽蛋类：乌鸡、鳙鱼(胖头鱼)、三文鱼、鱿鱼、鲢鱼、兔肉、牡蛎、蛏子、海参、等等都是平衡血压，预防高血压的肉类佳品，有降血压，保护心血管，维护血压平衡，促进血液循环的作用。
少吃油、糖类：尽量选择植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等。不能吃动物脂肪油，少吃奶油、沙拉酱;限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等，这样可以防止动脉粥样硬化，控制血压升高。
茶饮：绿茶、菊花茶、普洱茶、决明子茶、西洋参茶等有降压降脂降胆固醇、防止动脉硬化功能。
高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。
降血压吃什么8款高血压食谱大全
老年人是高血压的高发群体，饮食在一定程度上可以降血压，那么高血压食谱有哪些呢?下面为您介绍高血压食谱有哪些，看看吧。
毛豆350克，花椒5克，盐8克。
将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水与毛豆平。用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘即可。
芦笋500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，盐3克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。
将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净，将芦笋劈开，切段，将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅。烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内。开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。
将西芹去根、叶洗净，切成菱形片。放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水。将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透。将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。
莲子250克，琼脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。
①将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量(以浸没为准)。旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。
②将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜(水与琼脂的比例为20：1)，然后加热化开。
③将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。
豆腐(南)350克，松花蛋(鸭蛋)150克，酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。
①将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花。松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
②取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。
排骨300克，豆豉，白苦瓜1条，姜，米酒2汤匙，白砂糖1/2汤匙，盐。
①将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用。排骨洗净，切块，汆水捞起。
②煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子。将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。
土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。
土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。
绿豆芽，尖椒，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精。
①绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。
②加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀。
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