大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜炒豆干
所需食材：韭菜 200克；豆干 150克；大葱 适量；大蒜 适量；生姜 适量；食用油 适量；盐 适量；白糖 适量；酱油 适量；料酒 适量
步骤：
1、准备食材：韭菜洗净切段，豆干切成小块，大葱切段，大蒜和生姜切末备用。
2、热锅凉油，加入大葱段，大蒜末和生姜末，炒香。
3、加入切好的豆干块，用中小火翻炒一会儿，让豆干稍微变色。
4、加入韭菜段，继续炒翻炒匀。
5、加入适量的盐、白糖、酱油和料酒，继续炒匀，使调味料均匀裹在食材上。
6、翻炒至韭菜变软熟烂，豆干变得略带微黄色即可。
7、关火，装盘，即可享用。
八宝菠菜
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用料
菠菜500克、胡萝卜1根、宴友食用油、火腿肠3根、虾10只、鲜香菇10朵、花生仁（油炸）
做法
1 胡萝卜去皮切成丝，香菇洗干净后切成片，火腿肠切成细条状，鲜虾去壳后弄干净背部的虾泥线
2 麻辣花生装到保鲜袋中，用擀面杖擀碎，做成花生碎备用
3 菠菜洗干净后，在热水中炒烫1分钟后捞出马上放入凉水中降温
4 另起锅，锅中放少量的油，先炒胡萝卜丝，然后放入火腿肠丝和香菇片翻炒均匀
5 然后放入鲜虾和菠菜，调入生抽和盐，炒匀即可。
凉拌土豆丝
1、准备两个土豆削掉外皮，然后再切成丝，切点蒜末，葱段，香菜段，切好后装入盘中。
2、锅中提前加入适量的水烧开，然后把土豆丝倒入锅中焯烫一下，加入一勺白醋，用筷子充分的搅拌均匀，焯烫一分钟，再控水捞出来放入凉开水中过凉，再挤干里面的水分，加入蒜末和葱段，干辣椒，淋入热油，激发出香味。再加入一勺食盐，生抽，香醋，再把香菜，花生米加进来，充分的抓拌均匀即可。
凉拌三丝
1、绿豆芽、黄瓜 一根、胡萝卜 一根、鸡蛋 3个、香醋 1勺、生抽 2勺、鸡精 少许、白糖 少许、蚝油 半勺
2、黄瓜洗净后擦成丝，里面软软的黄瓜瓤不要，就要外层比较脆的部位。胡萝卜去皮后切丝。
3、炒锅放少许油，倒入豆芽炒软后盛出到盆里。
4、鸡蛋打成蛋液，煎成鸡蛋皮后切成蛋丝。
5、将生抽、蚝油、香醋、白糖、鸡精混合在一起拌匀。
6、把黄瓜丝、鸡蛋丝、绿豆芽和焯水后的胡萝卜丝混合在一起，倒入料汁搅拌均匀，清爽又开胃。
黄瓜凉拌杏鲍菇
食材：黄瓜、杏鲍菇、胡萝卜、盐、生抽、香油、醋、蒜
制作步骤：
1、黄瓜和胡萝卜洗干净后用擦刀擦成丝，杏鲍菇洗干净后切成丝
2、锅中烧水，水开后将杏鲍菇和胡萝卜丝烫熟，过凉水后沥干水分
3、蒜剁碎后装入碗中，要是喜欢吃辣可以放些辣椒粉，然后用热油炝一下，香味会出来的
4、接着加入适量的盐、生抽、香油、醋搅拌均匀
5、将黄瓜丝、胡萝卜丝和杏鲍菇丝装入碗中，淋入准备好的料汁，放入香菜搅拌均匀就可以上桌了
菠萝糯米饭
食材配料：
糯米150g+菠萝1个+青豆50g+胡萝卜50g+盐2g+白砂糖1小匙；
做法步骤：
【1】糯米加适量清水 , 入电饭煲蒸至八成熟，备用。
【2】菠萝洗净，在 1/4 处切去顶部做盖子，余下的 3/4 做容器。将菠萝肉挖出，切成小粒，备用。胡萝卜去皮洗净，切成小粒。
【3】将蒸熟的糯米饭和菠萝粒、白砂糖、 盐、 青豆、 胡萝卜粒混合，装入菠萝容器内，盖上菠萝盖。将菠萝容器入蒸笼中，大火蒸15 分钟至入味即可。
椒麻鸡
食材准备：鸡腿、藤椒、花椒、青红椒、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后去除鸡骨头，再冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续煮熟。
2.接着捞出过凉水泡凉，然后切成小块，放入大盘摆盘，接着切好青红椒，准备好花椒和藤椒。
3.热锅烧油，油热以后，放入花椒和藤椒爆香，接着倒入碗中，然后加入切好青红椒，倒入两勺生抽、一勺蚝油、两勺花椒油，适量的食盐和白糖，以及半碗煮鸡腿的鸡汤，搅拌均匀即可。
4.最后把调好的椒麻酱汁淋在鸡腿肉，即可开吃。
五花肉炖冬瓜
食材：五花肉300克、冬瓜500克、蒜头3粒、生姜片2片、八角2粒、桂皮一小片、香叶2片、盐一小勺、鸡精少许、葱花3克
做法：1、五花肉洗干净切成薄一点的大块，冬瓜去皮切成大块，蒜头拍碎备用。
2、将五花肉肥的部分放入锅中炸出猪油。
3、炸好后，倒出多余的猪油。
4、倒入生抽、八角、桂皮、香叶，翻炒1分钟，盖上锅盖中小火炖5分钟，炖至肉可以插入筷子为止。
5、再倒入冬瓜、蒜头、生姜片、盐、鸡精再炖7分钟左右，炖至冬瓜熟烂入味即可装盘再撒入少许葱花。
大家好我是锦绣V山东是一位资深美食家，热衷于分享自己的菜肴和美食经历。我的文章每天都有新内容更新，推荐各种好吃的食物，还分享了自己非常喜欢的美食体验。如果你想了解更多关于美食方面的内容，不妨点击链接关注一下我的博客。同时，欢迎大家转发分享，让更多的人了解并享受美食带来的美好体验
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