□记者洪荣堆 通讯员郑鹃婷
【线路概况】
《海盐藏文化,福船通古今》线路位于泉港辖区内,全程规划体验时间为1天,主要涉及樟脚村、泉港非遗体验馆、山腰盐场等体验点和泉港浮粿、地瓜粉团等特色美食。
泉港有“水密隔舱福船文化之乡”、“海盐文化之乡”的称号,其水密隔舱福船制造技艺历史悠久,起源于唐朝,绵延于宋元,为海上丝绸之路商贸的繁荣发展提供了有力的支撑;当地的山腰盐场则是福建省高端绿色食盐生产和出口盐基地,景色迷人。
【主要体验点】
1.樟脚村:村里有一株树龄达数百年的大樟树,从树上俯瞰,村子如在脚下一般,樟脚村因此得名。夏日炎炎,酷暑难耐,走在村里,却感觉一身清爽。村落建于嘉庆年间,村里的屋子用大小鹅卵石砌成,整个村庄的布局似乎没什么讲究,但顺山而建,错落有致。房屋之间小道、岔道彼此相连,曲径通幽。鹅卵石的石墙,经过岁月的冲刷已是一片斑驳,逐渐风化。墙面呈现出铁锈色、灰色、褐色等,在阳光的折射和周围农田的衬托下,犹如一幅油画。
樟脚村油画般的景色(高晓红 摄)
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樟脚村油画般的景色(高晓红 摄)
樟脚村油画般的景色(高晓红 摄)
2.泉港非遗体验馆:该馆集中展示了福船、北管等非遗项目,展现泉港传统民间艺术和非物质文化遗产保护成果。展馆占地400多平方米,展出历史图片100多幅、文物展品500余件,主要采用图文介绍、实物陈列、场景再现、多媒体展示等手段,让市民近距离感受非遗的独特魅力。在文化内涵上,展馆主要展现历史悠久的海洋传统文化,以泉港的“三海”为主线,即海船(水密隔舱福船)、海盐(山腰盐场)、海韵(泉港北管),涵盖了古船建造模型、峰尾渔具制作工艺、山腰海盐传统晒制工艺、咸水腔“芗剧”等16个国家级、省级非遗项目。
古船模型(洪荣堆 摄)
3.山腰盐场:山腰盐场为“老字号”南方海盐生产企业,目前除了继续进行盐业生产外,部分盐田还开发成为网红打卡点“天空之境”,在天气晴朗的下午,盐田上的水会如镜面般,反射夕阳的景色,人们能在此看到天空渐变的色彩。幸运的话,还能在太阳落下后,看到让人惊艳的火烧云,因而吸引了不少人前来观赏夕阳西下的美景。
山腰盐场“天空之镜”(高晓红 摄)
山腰盐场“天空之镜”(高晓红 摄)
3.泉港浮粿:浮粿是当地人生活中常见的一道家常点心,选用新鲜的海蛎、瘦肉、米粒、包菜、胡萝卜以及姜泥和蒜泥和当地出产的地瓜粉等为原料,调制成稠稀适中的浮粿团,用五角模具定型,将浮粿团放到锅中炸几分钟,出锅后的浮粿外酥里嫩,入口香气四溢,鲜味十足。
浮粿(郑鹃婷 摄)
4.地瓜粉团:地瓜粉团既是特色风味小吃,又常作为主食食用。在老一辈的闽南人眼中,地瓜粉曾是饥荒年代土地对穷人们最好的馈赠,缺粮少米的农家食谱里,这种最为家常的食物,给一家老小提供了果腹之需。地瓜粉团是营养健康的风味小吃,颇受闽南人的喜爱。
地瓜粉团(郑鹃婷 摄)
【踏勘经验】
1.出行:建议自驾,全程需要高速费用,从中心市区出发,油费约100元。
2.餐饮:地瓜粉团和浮粿属于泉港地摊小吃,随处可见,人均饮费用大约30元。
3.门票:无。
4.人均花费:100元以内(以实际发生为准)。
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