春天为什么要吃海参
俗语说：“春天孩儿脸，一天变三变。”说的就是春天的气候多变，虽然春季逐步回暖，但早晚还是比较寒冷，冷空气活动的次数也较为频繁，不时还会出现“倒春寒”。
天气时暖时冷，变化多端的气温会对人们的身体健康产生一定的影响，初春人体生理机能、新陈代谢最活跃，然而春季气象条件不稳定，就容易使人的身体机能出现紊乱，所以春季也是疾病多发季节。因此一定要做好春季的养生保健，为一年的健康打下基础。
春季遇上“倒春寒” 要注意哪些问题？
“倒春寒”会使人体产生不适，特别是对于有慢性疾病的人群以及老人，其预防方法：
一、适当“春捂”，不要因为气温暂时升高就马上脱掉冬装，早晚气温较低，要注意保暖。当气温骤降时注意添衣保暖，特别要注意手、口、鼻部位的保暖；
二、加强体育锻炼提高身体素质，尤其是适当进行户外活动，呼吸新鲜空气，以改善心肺功能，使身体更好地进行调节，适应春季多变的气候。
三、注意休息和保持情绪稳定，避免过度疲劳和精神紧张。
四、保证室内及时除尘通风，以减少和抑制病菌的存活和繁殖。
五、多吃一些健脾胃的食物，如含维生素、微量元素丰富且易于消化的海参、鸡、鸭、瘦肉、蛋类、蒜、洋葱、芹菜、各种水果等。
六、多喝水，这样不仅有利于保持血流畅通，而且可以预防呼吸道疾病。
春季食用海参正当时
春季天地万物俱生，乍暖还寒，也是人体新陈代谢最为活跃的时期。为什么要在此时食用海参呢？
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1、春季昼夜温差大，多风，是细菌病毒滋生旺季，易引发流行性疾病。海参内的营养物质可提高人体免疫力。
2、春季是生发的季节，易肝气过旺，内火上升，对脾胃会产生不良影响，进补时应食用温补食品。海参，性温，适宜四季长期进补。
中国人对养生的研究是千百年来传承下来的文化传统，根据中医理论，先天之本为肾，后天之本有脾(胃)，人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康，正因如此，在进补时多以健脾补肾为则，辅以益气养荣，行气活血之品。
海参性温，（《本草再新》："入心、肾二经），富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素,还包括特有营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等。
根据《中医大辞典》记载海参的功效：“补肾益精,养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”养生功效十分显著。
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