刘赶三（1816年-1894年），清末京剧丑行演员。名保山，字韵卿，天津人。他的嗓音清亮，念白脆爽，做表传神，同时又有较高的文化修养，能根据剧情自编唱词唱腔，改变以往丑行”重念不重唱”的状况。他不仅擅演《连升店》、《请医》、《法门寺》、《十八扯》、《拾黄金》 等老戏，尤其对一些”丑婆”戏演得最拿手，如《探亲家》的乡下妈妈，演来冠绝一时。
刘赶三（1817–1894），祖籍天津，票友出身。名保山，别名迁升，字韵卿，号芝轩，寓所名”宝身堂”，位于宣南韩家潭。因其艺高，常被多处邀请，他同时在三个戏班赶场演出乃为常事，为此被讽为”赶三”，他非但不介意，反而以”刘赶三”为艺名。人们常呼其为”赶三儿”，晚年则称其为”老赶”或”赶公”。
他从小读书很用功，不到20岁，已颇有才学和名气。但屡考不中，乃由业余爱好京剧“下海”成为专业演员，先学老生，入京搭永胜奎班，后入三庆班，从郝兰田学艺，常演《金水桥》、《打金枝》、《三娘教子》、《桑园会》、《武家坡》、《天水关》等老生戏，艺宗张二奎。因当时老生名角如林，遂改丑角。享名后各班争相聘请，曾搭嵩祝、和春、春台、四喜、双奎、承庆、九和成、胜春奎、永胜奎等诸班。光绪二十年农历七月初一病故，享年77岁。
在清末京剧丑行演员中，首屈一指的要数刘赶三。清朝画家沈蓉圃所作“同光十三绝”的画像中，将刘赶三在《探亲家》中扮演乡下老妈妈的形象列入其中，与程长庚、谭鑫培、徐小香、梅巧玲、郝兰田等各行当中最优秀的演员并列，可见当时对他的推崇。在剧界颇有威望，曾刘赶三被选为精忠庙首。他与杨鸣玉、黄三雄为第一代京剧丑角代表人物。
他的嗓音清亮响堂，念白清脆爽利，冷隽诙谐，做表传神，同时又有较高的文化修养，能根据剧情自编唱词唱腔，改变以往丑行“重念不重唱”的状况。所演人物无不幽默风趣。常于台上抓哏，嘲讽权贵，抨击时弊。
他利用自己嗓子好，唱工底子厚的条件，改变了过去丑角不兴唱的风气，建树了自己的这一段唱念并举的艺术流派。刘的念白，不但嗓音响亮，而且都是按照剧中人物的性格进行创造，为了不千篇一律，他对戏里的念白大都进行了加工修改。如他把《请医》里中药组成的大段念白重新编排，使药名摆得跌宕有致、风趣诙谐。当然，这与他药商出身熟悉药名有关。他加以丰富修改的《请医》一直流传至今天的舞台上。刘的表情身段都是在实际生活中细心观察、精心提炼而成的上佳作品。如他演《探亲》的乡下妈妈细眉眯眼、老诚淳朴、善气迎人，是一位为环境所迫不懂装懂闹出很多笑话，土得可爱的丑婆；他演《思志诚》的老妈儿昂头挺胸，运用略带矫健，类似老旦“鹤行步”的台步，塑造了一个带有不正派神气、 “老来俏”似的妓院仆妇；他演《普求山》的窦氏心直口快、动作大方、利落，性格直率、爽朗，是一位一言不合动手就打，会武艺的老太婆。刘对这三个不同类型丑婆的塑造都是恰到好处，不庸不油。
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